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【特級雁ケ金/とっきゅうかりがね】・100g入り

煎茶や玉露を作る際に出た若枝、茶葉の柄、新芽の茎などを集められたお茶です。
粉茶や芽茶と共に茶業界では出物と呼ばれ、製造加工の際に出る副産物です。

需要と供給のアンバランスにより価格は安く二級品とされがちですが甘味・旨味・香り成分は葉よりも茎の方が豊富であり、茶の抽出源として優れた面も多い部位です。
特に上質なものは生産量も少なく、茶農家周辺で消費されてしまうのであまり市場に出回らず希少なお茶とされます。

茎部分だけですと色味も薄く、※煎(せん)もきかないため 藤栄製茶の茎茶には煎がきくように葉の部分を混ぜてあります。
※煎がきかない←何度も飲めない





※画像はイメージです。
※袋はランダムで画像以外の袋になる場合もあります。

  • 【特級雁ケ金/とっきゅうかりがね】・100g入り

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    800円(税抜) 864円(税込)

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